50 גוונים של ברד

1 · חוק האלכוהול. המכונה מקררת ל-0 עד 3- מעלות בלבד. תערובת עם יותר מ-7-8% אלכוהול לא תקפא. כל המתכונים מכוילים ל-5-6% — רוצים חזק יותר? שוט קטן מעל הברד בכוס, לעולם לא בתוך המכונה.

2 · חוק הסוכר. הסוכר יוצר את מרקם הברד. אל תורידו יותר מ-20% מהכמות. סירופ סוכר ביתי: כוס סוכר + כוס מים רותחים, מערבבים ומצננים.

3 · חוק הגזים. משקאות מוגזים (סודה, טוניק, פרוסקו, ג'ינג'ר ביר) אסורים במכונה — מקציפים ועולים על גדותיהם. מוזגים אותם מעל הברד בכוס.

4 · חוק הקור המקדים. מרכיבים קרים מהמקרר = ברד תוך 20-30 דקות במקום שעה.

5 · חוק החלב. מתכונים חלביים עובדים מצוין — אבל מנקים את המכונה מיד בסיום.

6 · כמויות. כל מתכון = כ-1 ליטר (3-4 כוסות). המכונה: מינימום 0.46 ליטר, מקסימום 1.8 ליטר.

7 · סינון. פירות תמיד טוחנים ומסננים. חתיכות, גרעינים ועלים תוקעים את הבורג.

לא קופא? יותר מדי אלכוהול או סוכר — לדלל ב-150-200 מ"ל מים ולהפעיל שוב.

גוש קרח? מעט מדי סוכר — להוסיף 50-80 מ"ל סירופ.

דליל ומימי? התערובת לא הייתה קרה מספיק, או שצריך עוד 15-20 דקות.

קצף עולה על גדותיו? נכנס מרכיב מוגז. לעולם לא — מוגזים רק בכוס.

נתקע? חתיכות פרי או עלים — לסנן הכל היטב לפני.

טעם חלש אחרי הקפאה? נורמלי — הקור מקהה טעמים. תערובת טובה טועמת מעט מתוק וחזק מדי בטמפרטורת חדר.